Choví Allioli Sauce

Choví er et ikonisk spansk mærke, der er bedst kendt for sin autentiske 'Allioli' (hvidløgssauce), der traditionelt serveres i en karakteristisk gul morterformet beholder. Virksomheden blev grundlagt i 1950 af Choví-familien i Benifaió, Valencia. Siden sin begyndelse har mærket fokuseret på at bevare middelhavssmage, samtidig med at industriproduktionen moderniseres.

I dag forbliver mærket under kontrol af den anden generation af Choví-familien. Al produktion er centraliseret på deres anlæg i Benifaió, Spanien, hvilket sikrer, at den traditionelle opskrift – kendetegnet ved sin intense hvidløgssmag og cremede konsistens – opretholder sin kvalitet. Moderselskabet, Choví, S.L., fortsætter med at fungere som en uafhængig familieejet virksomhed med en stærk tilstedeværelse i både spanske og internationale supermarkeder.