Beluga linser

Beluga linser er en premium sort af små, sorte linser, der er kendt for deres slående lighed med Beluga kaviar, når de er tilberedt. Navnet beskriver deres udseende snarere end et specifikt mærkenavn. Disse linser blev oprindeligt dyrket og stabiliseret som en specifik sort primært i Canada og USA, som fortsat er væsentlige produktionscentre.

Da 'Beluga' er et generisk beskrivende navn for denne linse-sort (Lens culinaris), sælges de af adskillige madmærker, herunder private labels som ICA, Kung Markatta og Gury. Ejerskabet af 'Beluga' mærkekonceptet eksisterer ikke under én enhed; i stedet er det en landbrugsvariant. Produktion og emballage finder typisk sted i det land, hvor mærket har hjemme, selvom linserne ofte importeres fra Nordamerikanske eller Middelhavsområdet, hvor bælgfrugter dyrkes.