Brooddrank

Brooddrank (også kendt internationalt som Kanne Brottrunk) er en unik sundhedsdik lavet af fermentering af økologisk surdejsbrød. Produktet blev oprindeligt udviklet af Wilhelm Kanne i Tyskland i 1980'erne. Efter års eksperimentering med langvarig fermentation perfektionerede han en proces, der resulterer i en drik rig på mælkesyrebakterier, enzymer og mineraler.

Fremstillingsprocessen er dybt rodfæstet i traditionel europæisk bagerivirksomhed, ved at anvende naturligt spirende korn og kildevand til at skabe en starter, der fermenteres i flere måneder. I dag ledes mærket af Kanne Brottrunk GmbH & Co. KG, som har sit hovedkvarter og produktionsanlæg i Selm-Bork, Tyskland. Det er bredt distribueret over hele Europa, især i økologiske dagligvarebutikker og sundhedsorienterede forhandlere, og markedsføres for sine probiotiske fordele og stofskifteunderstøttelse.