Saclà Pesto og Pastasauser

Saclà, officielt kendt som F.lli Saclà S.p.A., er en historisk italiensk fødevarevirksomhed grundlagt i 1939 i Asti, Piemonte. Virksomheden blev grundlagt af Secondo Ercole og hans kone Piera Campanella, og brandet fokuserede oprindeligt på at bevare grøntsagsoverskuddene fra den frugtbare Tanaro-dal. Gennem årtierne har det udviklet sig fra en lokal konserveringsvirksomhed til en global leder inden for produktion af autentiske italienske saucer og antipasti.

I dag er brandet verdensberømt for sit omfattende udvalg af pesto, pastasauser og marinerede grøntsager. Produktionen er stadig dybt rodfæstet i sit oprindelige område, med primære produktionsanlæg stadig beliggende i Asti. Virksomheden er især anerkendt for sit engagement i traditionelle opskrifter og ingredienser af høj kvalitet, hvilket har tilladt den at bevare et prestigefyldt omdømme på det internationale specialfødevaremarked.

Bemærkelsesværdigt er det, at Saclà stadig er en familieejet virksomhed, der i øjeblikket ledes af grundlæggerens barnebarn, Chiara Ercole. I modsætning til mange historiske italienske mærker, der er blevet absorberet af store multinationale konglomerater, har Saclà bevaret sin uafhængighed. I 2024 bekræftede virksomheden yderligere sine moderne brandværdier ved at blive en certificeret B Corp, hvilket understreger deres fokus på miljømæssig bæredygtighed og social præstation, samtidig med at de fortsætter med at eksportere den 'Made in Italy' kulinariske tradition til over 60 lande.