GFS Glukosesirup

Glukose-Fruktosesirup (GFS) er et flydende sødestof, der ofte bruges i fødevare- og drikkevareindustrien som et alternativ til traditionelt sukrose. Det fremstilles gennem den enzymatiske hydrolyse af stivelse, der oftest stammer fra majs, men kan også komme fra hvede eller kartofler afhængigt af den regionale landbrug.

Da GFS er et råvareprodukt snarere end et enkelt forbrugerbrand, foregår dets produktion globalt inden for faciliteterne hos store landbrugsbehandlingsvirksomheder. Disse virksomheder driver omfattende netværk af raffinaderier for at forsyne konfekture-, bageri- og drikkevaresektorerne. Ejerskabet af disse produktionsaktiver ligger typisk hos store multinationale agribusiness virksomheder, der håndterer hele processen fra korn til forskellige sødestoffer og industrielle ingredienser.