Alexis de Portneuf Capriny gedeost med urter

Alexis de Portneuf er et anerkendt canadisk specialoste-mærke, der stammer fra landsbyen Saint-Raymond de Portneuf, Quebec. Grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, blev mejeriet berømt for sin dedikation til håndværksmæssige teknikker og højkvalitets mælkekilder. Dette specifikke produkt, Capriny, er en mild, smuldret gedeost, i dette tilfælde dækket med fine urter, der viser mærkets langvarige tradition for at fremstille distinkte franske oste i Nordamerika.

I dag ejes mærket af Saputo Inc., en af de største mejeriproducenter i verden. Oprindeligt en lille familievirksomhed til osteproduktion i Montreal, voksede Saputo gennem strategiske opkøb, herunder købet af Alexis de Portneuf-anlægget og mærket i midten af 2000'erne. Produktionen forbliver fokusert i deres specialiserede Quebec-anlæg, hvilket opretholder den håndværksmæssige 'fromagerie' arv, mens den drager fordel af det omfattende internationale distributionsnetværk fra moderselskabet.