Crucolo Gorgonzola (Blå Ost)

Crucolo er et mærke dybt rodfæstet i de kulinariske traditioner i Scurelle og Valsugana-regionerne i Norditalien. Dette specifikke produkt ser ud til at være en portion Gorgonzola eller blåmarmorering ost pakket af den historiske producent. Etiketten angiver, at det blev pakket for Crucolo s.r.l. på deres anlæg i Scurelle (Trento).

Mærket er berømt for sin 'Rifugio Crucolo' beliggende ved udmundingen af Val Campelle, et sted med århundreder af historie inden for håndværksmæssig fødevareproduktion. Selvom mærket er strengt lokalt og traditionelt, er dets produkter højt vurderet i hele Italien og internationalt af specialiserede osteentusiaster. Det endelige ejerskab forbliver hos det historiske familieledede firma i Italien, som opretholder traditionelle håndværksstandarder.