Campofrío Jamón Cocido Extra

Campofrío er et af de mest ikoniske spanske fødevaremærker, der specialiserer sig i forarbejdede kødprodukter og pålæg. Mærket blev grundlagt i Burgos, Spanien, i 1952 og er vokset til at blive en betydelig europæisk fødevareenhed. Jamón Cocido Extra (Ekstra Kogt Skinke) er en grundpille i deres produktlinje, der ofte markedsføres for sine allergivenlige kvaliteter.

Selvom mærket bevarer sin spanske identitet og har omfattende produktionsanlæg i hele Spanien (såsom det store anlæg i Burgos), er det ikke længere en uafhængig spansk virksomhed. Siden 2013 har det været en del af den globale portefølje af Sigma Alimentos, efter en overtagelse. Sigma er i sig selv en datterselskab af det mexicanske industrielle konglomerat Alfa, hvilket betyder, at den ultimative virksomhedsejerskab ligger i Mexico, selvom de europæiske operationer forbliver centreret i Madrid.