400 Conejos Mezcal Joven

400 Conejos er en artisanal Mezcal produceret i Tlacolula-regionen i Oaxaca, Mexico. Dets navn, som oversættes til '400 Kaniner', stammer fra gammel mesoamerikansk mytologi, hvor de 400 kaniner var børn af gudinden Mayahuel og repræsenterede forskellige tilstande af rus.

Mærket er kendt for sine traditionelle 'artesanal' produktionsmetoder, der inkluderer maling af agave med en heste-trukket sten (tahona), gæring i trækar og destillering i kobberpotte. Oprindeligt grundlagt som et uafhængigt mærke for at fremvise autentisk oaxacansk håndværk, blev 400 Conejos til sidst opkøbt af Jose Cuervo-familiens moderselskab, Becle, S.A.B. de C.V. Dette opkøb har gjort det muligt for mærket at blive en af de bedst sælgende mezcals globalt, samtidig med at det bevarer sine produktionsrødder i Mexico.