Parma Jamón Serrano

Parma er et premium mexicansk mærke med en lang arv, der går tilbage til 1965, og specialiserer sig i europæisk-inspirerede delikød og charcuterie. Selvom mærkenavnet 'Parma' vækker associationer til italienske traditioner, stammer produktet Jamón Serrano typisk fra hvide svin i Spanien, efter traditionelle modningsmetoder, og bliver derefter importeret eller portioneret til det mexicanske marked under mærket Parma.

Mærket er en vigtig aktør på det mexicanske koldt skære-marked og ejes i øjeblikket af Sigma Alimentos, et datterselskab af det globale konglomerat Alfa. Produktionen involverer indkøb af råvarer af høj kvalitet fra lande som Spanien for autentiske smage, samtidig med at lokale operationer opretholdes for slutdistributionen i hele Mexico.