Coco di Mama italiensk pasta

Coco di Mama er en fremtrædende britisk født fast-casual restaurantkæde, der specialiserer sig i italiensk inspireret pasta og specialkaffe. Grundlagt i 2011 i London af Jeremy Sanders og Daniel Land, med målet om at tilbyde højkvalitets, hurtigservice italienske retter til byens arbejdstagere og pendlere. Menuen byder på en række pastaretter, herunder klassikere som carbonara og oksekødsragu, samt surdej baguetter og premium kaffe.

I løbet af årene er mærket gået fra kun at være en fysisk operation til at have en omfattende national tilstedeværelse gennem et netværk af leveringskøkkener. Denne ekspansion blev betydeligt accelereret efter, at mærket blev opkøbt af sin store investor. I dag driver Coco di Mama dusinvis af fysiske lokationer i London, samtidig med at det udnytter over 150 leveringspunkter over hele Det Forenede Kongerige gennem sin moderselskabs infrastruktur.

Mærket ejes i øjeblikket af Azzurri Group, et førende britisk investeringsselskab inden for hospitality, som også driver andre velkendte italienske kæder. I slutningen af 2020, under en periode med virksomhedsomstrukturering, tog investeringsfirmaet TowerBrook Capital Partners en majoritetsandel i Azzurri Group. Dette partnerskab sikrer, at Coco di Mama forbliver en fast bestanddel af Det Forenede Kongeriges casual dining scene, støttet af international privatkapital, mens det opretholder sit lokale hovedkvarter i London.