Tator Primitivo

Tator Primitivo er en premium rødvin, der produceres i Puglia-regionen i Italien, specifikt fra Salento-området. Brandet er en del af Poggio Le Volpi's portefølje, som er dybt forankret i italiensk vinproduktion. Tator er kendt for sin 'Metodo Passule', en traditionel teknik der involverer en let tørring af druerne for at koncentrere sukker og smag, hvilket resulterer i en robust, fyldig Primitivo med høj alkoholprocent og intense frugtnoter.

Brandet tilhører den større Epicure vin-gruppe (nu ofte integreret i Tinazzi eller relaterede distributionsnetværk afhængigt af det specifikke internationale marked). Vinen er en hyldest til den messapiske gud Tator, som afspejler det gamle arv fra det apuliske område. Den fortsætter med at blive produceret i Italien ved hjælp af lokalt dyrkede Primitivo-druer og traditionelle vinfremstillingsmetoder, der fremhæver det unikke terroir i Syditalien.