Rodilla Sandwiches

Rodilla er et ikonisk spansk gastronomisk mærke, der blev grundlagt i 1939 af Antonio Rodilla. Dets historie begynder på Madrids Plaza de Callao, hvor grundlæggeren revolutionerede den lokale madscene ved at introducere bløde brød sandwich (sándwiches de pan de molde) til det spanske publikum. Denne innovation lagde grunden til, hvad der ville blive en fast bestanddel af Madrids kulinariske kultur, berømt for sine unikke fyld og høj kvalitet i den håndværksmæssige tilberedning.

I løbet af årtierne er mærket gået fra en enkelt sandwichbutik til at blive et stort hurtigservice franchise netværk. Siden 2012 har Rodilla været fuldt integreret i Damm Group, et af Spaniens største drikkevare- og madkonglomerater. Denne overtagelse gjorde det muligt for international ekspansion og modernisering af produktionsprocesser, selvom produktionen primært forbliver centreret i Spanien for at bevare mærkets lokale identitet og friskhedsstandarder.