Casa Modena Prosciutto Crudo

Casa Modena er et fremtrædende italiensk mærke, der specialiserer sig i traditionel charcuteri og delikatesse kød. Denne Prosciutto Crudo er en lufttørret skinke, der er lagret i 12 måneder og afspejler de kulinariske traditioner fra Emilia-Romagna-regionen. Selvom kødets oprindelse er angivet som EU, foregår produktionen og modningsprocessen i Italien, som det fremgår af etiketten 'Prodotto in Italia'.

Mærket ejes af Grandi Salumifici Italiani (GSI), som blev dannet gennem fusionen af to historiske italienske virksomheder: Casa Modena og Senfter. I dag er GSI en stor aktør inden for den italienske fødevareindustri, ejet af Bonterre-gruppen, en kooperativ virkelighed, der integrerer flere italienske landbrugs- og fødevareekspertmærker, hvilket sikrer bevarelsen af den traditionelle italienske arv globalt.