Oobli søde dråber

Oobli er et banebrydende fødevaremærke, der specialiserer sig i brugen af søde proteiner, der produceres gennem præcisionsfermentering. Mærket fokuserer på at skabe lav-sukker eller sukkerfri produkter, der bevarer et højt niveau af sødme uden de sundhedsmæssige ulemper, der er forbundet med traditionelle raffinerede sukkerarter eller visse kunstige sødemidler. Deres 'søde dråber' og andre produkter udnytter proteiner, der findes i naturen, såsom brazzein, som er betydeligt sødere end sukker vægtmæssigt.

Grundlagt i USA har Oobli (tidligere kendt som Joywell Foods) koncentreret sig om bæredygtig produktion og bioteknologisk innovation for at forstyrre konfekture- og drikkevaremarkederne. Ved at udnytte moderne fermenteringsteknologi sigter virksomheden mod at reducere det globale sukkerforbrug og forbedre folkesundheden gennem sin videnskabeligt understøttede tilgang til smag.