Gzakas (Γζάκας) Traditionelle Græske Sødme

Gzakas, ofte omtalt som 'To Gzakas' (Το Γζάκας), er et traditionelt græsk konfekturebrand, der blev grundlagt i Serres, Grækenland. Brandet er kendt for at specialisere sig i autentiske regionale sødme, især sine berømte 'Akanes' og flere varianter af sirupsoakede kager som Baklava og Kataifi. Fremstillingsprocessen er forankret i Serres-regionen og bevarer de håndværksmæssige metoder, der er blevet videreført gennem generationer.

Brandet er vokset fra et lokalt familieejet værksted til et velkendt navn i hele Grækenland, ofte forbundet med de højkvalitets kulinariske traditioner i Nordgrækenland. I 2026 forbliver virksomheden under den oprindelige familieejerskab og fokuserer på indenlandsk distribution samt specialeksport til græske samfund og fine madforhandlere verden over. Deres produkter kendetegnes ved brugen af lokale ingredienser som gedemælksmør og traditionelle nødder, hvilket sikrer bevarelsen af den gastronomiske identitet fra Serres.