Tenderstem Broccoli

Tenderstem er en premium varietal af broccoli kendetegnet ved sine lange, saftige stængler og delikate blomsterstande. Den blev oprindeligt udviklet i Japan i begyndelsen af 1990'erne som en naturlig hybrid mellem almindelig broccoli og kinesisk grønkål (gai lan), hvilket skaber en grøntsag, der er helt spiselig fra spids til stængel med en sødere, mere peberagtig smagsprofil end traditionel broccoli.

Selvom mærket er globalt anerkendt, dyrkes produktet året rundt i forskellige regioner for at sikre en kontinuerlig forsyning. Store produktionscentre inkluderer Det Forenede Kongerige, Spanien og Kenya, med specifikke dyrkningssteder, der skifter sæsonmæssigt. Mærket forvaltes strengt gennem en licensmodel, der sikrer, at kun godkendte avlere, der opfylder specifikke kvalitetsstandarder, kan bruge det varemærkede navn Tenderstem.

De globale rettigheder til mærket ejes af Sakata Seed Corporation, et stort japansk frøfirma, selvom det markedsføres under forskellige navne internationalt, såsom Bimi i det kontinentale Europa og Broccolini i USA og Australien. I Det Forenede Kongerige og Irland forvaltes mærket af Coregeo Ltd, som overvåger marketing og distribution af denne højværdi produktkategori.