Borsari Colombina Classica

Borsari er et prestigefyldt navn i verden af italiensk konfekture, specialiseret i traditionelle hævede bagværk. Dette produkt, Colombina Classica, er en lille version af den traditionelle 'Colomba di Pasqua' (Påskedue-kage), kendetegnet ved sin langsomme naturlige hævning og rige ingredienser som kandiseret appelsinskal og mandelglasur.

Historisk set tager mærket sit navn fra Porta Borsari, en gammel porte i Verona, som er det spirituelle hjem for mærkets opskrifter. I dag er produktionen primært baseret i Badia Polesine, i provinsen Rovigo, Italien. Mærket er en del af en større konfekturegruppe, der opretholder traditionelle bagemetoder, mens de skalerer til global distribution, hvilket sikrer, at autentiske italienske festtraditioner er tilgængelige året rundt gennem højkvalitets håndværksproduktion.