Alte Hexe Ost

Alte Hexe, som oversættes til 'Gammel Heks', er en anerkendt schweizisk hård ost, der stammer fra Bodensee (Konstanz Sø) regionen i Schweiz. Den er fremstillet efter traditionelle opskrifter, som inkluderer en omhyggelig modningsproces på cirka ni måneder, hvor osten behandles med en hemmelig urtesaltlake for at udvikle sin karakteristiske krydrede og aromatiske profil.

Mærket er et signaturprodukt fra Studer Söhne AG, et traditionelt schweizisk mejerifirma. Kendt formelt som Käserei Studer, har virksomheden dybe rødder i schweizisk osteproduktion af høj kvalitet. I de senere år er virksomheden blevet en del af Emmi Group, Schweiz's største mælkeforarbejder, som hjælper med at distribuere disse håndværksmæssige schweiziske specialiteter til internationale markeder, herunder Sverige.