Merser & Co. Signature Rum

Merser & Co. Signature Rum er en premium spiritus, der repræsenterer genoplivningen af Londons historiske romblandetradition. Likøren er en mesterligt fremstillet blanding af lagrede rom, der er hentet fra forskellige caribiske øer, herunder Barbados, Jamaica og Den Dominikanske Republik. Disse rom er lagret i op til 12 år i deres respektive tropiske klimaer, før de transporteres til London. Når de er i Storbritannien, bliver spiritusene blandet og får lov til at gifte sig i store træfade i en periode på seks måneder, sikkert inden for byens tempererede klima, hvilket hjælper med at forfine smagsprofilen.

Mærket blev etableret af Hayman-familien, anerkendte skikkelser i den britiske destilleringsindustri med en arv, der går mere end 150 år tilbage. Ved at åbne det første romblandehus i London i over et århundrede, ønskede familien at ære byens historie fra det 18. og 19. århundrede som et globalt knudepunkt for romhandel og modning. I dag forbliver mærket under styring af Hayman Distillers og fortsætter deres arv med produktion af håndværksmæssig engelsk spiritus.