Livro: Panificação e confeitaria profissional (ISBN 9788539613069)

Dette billede viser bagsiden af en bog, der kan identificeres ved ISBN 978-85-396-1306-9. Produktet er den brasilianske udgave af 'Professional Baking' (Panificação e Confeitaria Profissional) af Wayne Gisslen.

Mærket, der er knyttet til denne specifikke udgave, er Editora Senac, som er den forlagshus, der tilhører det Nationale Kommercielle Uddannelsesservice (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial) i Brasilien. Indholdet stammer oprindeligt fra Wiley (John Wiley & Sons), et amerikansk globalt forlag, der blev grundlagt i 1807.

Selvom den intellektuelle ejendom og den oprindelige mærke oprindelse er i USA, tilhører fremstillings- og lokal udgivelsesretter til denne portugisiske version Senac São Paulo. Bogen trykkes i Brasilien for at imødekomme det lokale uddannelses- og professionelle marked.