Schamel Alpensahne Meerrettich

Schamel er et traditionelt tysk mærke, der specialiserer sig i peberrodprodukter. Mærket blev grundlagt i 1846 af Johann Jakob Schamel i Baiersdorf, Bayern, og det er anerkendt som Europas ældste peberrodsmærke. Variationen 'Alpensahne' fremhæver en mild, cremet tekstur kombineret med bayersk peberrod, som er et produkt beskyttet af en PGI (Beskyttet Geografisk Betegnelse) status inden for EU.

Fremstillingsprocessen er koncentreret i Baiersdorf, Tyskland, hvor virksomheden bearbejder lokalt dyrket bayersk peberrod. Denne forpligtelse til regional indkøb og traditionelle rive-metoder har gjort det muligt for mærket at opretholde sit omdømme for høj kvalitet og autentisk smag. Virksomheden forbliver en uafhængig familieejet virksomhed, som nu ledes af den sjette generation af Schamel-familien.