Amoy Soja Sauce

Amoy er et historisk og meget genkendeligt mærke med rødder i byen Xiamen, Kina (tidligere romaniseret som Amoy). Mærket blev etableret i 1908 og fik massiv popularitet i Hongkong og Det Forenede Kongerige, hvor det blev en grundpille i asiatisk madlavning og wok-kultur. Dets produktionspresence er stærk i det sydlige Kina og Hongkong, med fokus på traditionelle fermenteringsmetoder til soja saucer og krydderier.

I løbet af årtierne har ejerskabet af mærket overgået flere store globale virksomheder, hvilket afspejler konsolideringen af den globale fødevareindustri. I dag bliver mærket styret under en tydelig struktur, hvor AJI-NO-MOTO har majoritets ejerskab gennem et joint venture med Kraft Heinz Company. Dette partnerskab gør det muligt for Amoy at udnytte globale distributionsnetværk, samtidig med at man bevarer sit autentiske arv inden for asiatisk saucer og frosne fødevarer.