Noel Charcuterie / Kureret Kød

Noel er et historisk spansk mærke, der specialiserer sig i charcuterie og kurerede kødprodukter. Grundlagt i 1940 er virksomheden vokset fra en lille familiedrevet virksomhed til en af de førende fødevaregrupper i Spanien. Mærket er velkendt for sit serrano-skinke, chorizo og skiver af deli-kød, ofte med fokus på glutenfri og laktosefri formuleringer, som vist på emballagen.

Produktion er primært centreret i Olot, Catalonien, hvor virksomheden har sine vigtigste produktionsfaciliteter. Noel Alimentaria forbliver en familieejet virksomhed, som i øjeblikket ledes af fjerde generation af Bosch-familien. Virksomheden fokuserer stærkt på bæredygtighed og dyrevelfærd, idet den driver sine egne gårde for at sikre vertikal integration og kvalitetskontrol gennem hele produktionskæden.