Garofalo Pasta di Gragnano

Garofalo er et historisk italiensk pastamærke, der stammer fra Gragnano, en by nær Napoli, der er kendt som fødestedet for tørret pasta. Mærket blev officielt grundlagt i 1789, da Michele Garofalo opnåede en kongelig licens til pasta produktion, og har siden vokset sig til en global leder inden for premium pasta segmentet. Mærket er kendt for sin 'Pasta di Gragnano IGP' certificering, som garanterer, at produktet laves ved hjælp af traditionelle metoder, højkvalitets durum hvede semolina og lokalt kildevand, og derefter formes gennem bronzedyser for at opnå en karakteristisk ru tekstur, der holder saucen perfekt.

I 2014 erhvervede det spanske multinationale Ebro Foods en 52% majoritetsandel i selskabet, selvom Garofalo-familien fortsat er involveret i ledelsen og ejerskabet. I dag fortsætter Garofalo med at producere sin pasta i det historiske Gragnano-distrikt i Italien, hvilket sikrer, at arv og kvalitetsstandarder for Middelhavskosten bevares, mens de drager fordel af Ebro Foods' omfattende globale distributionsnetværk.