Northern Monk Øl

Northern Monk er et fremtrædende uafhængigt håndbryggeri, der er blevet en fast bestanddel af den britiske bryggeriscene. Bryggeriet blev grundlagt i 2013 af Russell Bisset og Brian Dickson, og brandet blev inspireret af de historiske bryggetraditioner fra monastiske ordener, hvor moderne teknikker blev blandet med gammel arv. Bryggeriet begyndte oprindeligt sin rejse i en forældres garage, før det flyttede til sit nu ikoniske hjem i Marshalls Mill i Leeds.

Produktionen af Northern Monk øl finder primært sted på deres hovedbryggeri, kendt som 'The Old Flax Store' i Leeds, West Yorkshire. Denne lokation fungerer både som produktionshub og som et samfundsrefektorium. Bryggeriet er berømt for sin ‘Faith’ Hazy Pale Ale og sine kreative ‘Patrons Projects’, som samarbejder med forskellige kunstnere og designere for at fejre den lokale kultur og innovative smagsoplevelser.

Med hensyn til ejerskab forbliver Northern Monk et stolt uafhængigt håndbryggeri. Selvom de har udnyttet crowdfunding til at støtte deres vækst—ved at engagere tusinder af individuelle investorer gennem platforme som Crowdcube og Seedrs—er de ikke en del af et stort multinationale drikkevarer konglomerat. Virksomheden fortsætter med at blive ledet af sine grundlæggere og opretholder fokus på samfund, bæredygtighed og høj kvalitet uafhængig produktion i Storbritannien.