i Bibanesi Più Piccoli brødsticks

i Bibanesi er unikke bagte snacks, der ligger mellem brød og brødsticks. De blev skabt i slutningen af 1980'erne af Da Re-familien i Bibano di Godega di Sant'Urbano, en lille by i Treviso-provinsen i Italien. Navnet 'Bibanesi' afspejler denne geografiske arv og er siden blevet et anerkendt symbol på italiensk håndværksmæssig bagning kvaliltet.

Produktet kendetegnes ved at være 'stirati a mano' (håndstrakt) og ved at bruge ingredienser af høj kvalitet som ekstra jomfru olivenolie og en lang naturlig hæveproces på over 22 timer. Denne håndværksmæssige tilgang sikrer, at ikke to brødsticks er præcis samme størrelse eller form, en egenskab, der fremhæves på deres emballage for at understrege deres ikke-industrielle, traditionelle håndværk.

Ejerskab forbliver strengt inden for de grundlæggende familier. I modsætning til mange kommercielle snackmærker, der er blevet opkøbt af multinationale konglomerater, produceres i Bibanesi stadig af Da Re S.p.A. på deres oprindelige produktionssted i Italien, hvilket bevarer den lokale tradition og kvalitetsstandarder, der definerede mærket ved dets start.