Quorn Fillets

Quorn er et banebrydende globalt brand på markedet for kødsubstitutter, berømt for sin brug af mycoprotein, en næringsrig proteinkilde afledt fra svampen Fusarium venenatum. Brandet blev oprindeligt skabt i 1960'erne som en løsning på potentielle globale fødevaremangel og blev kommercielt lanceret i Storbritannien i 1985 gennem et joint venture mellem Marlow Foods og ICI.

I dag ejes Quorn af Monde Nissin, en stor fødevarevirksomhed baseret på Filippinerne, som erhvervede brandet i 2015 for at udvide sin portefølje af sunde og bæredygtige fødevarer. De fleste Quorn-produkter fremstilles i Storbritannien, specifikt i Stokesley og Billingham, North Yorkshire, hvor fermenteringsprocessen finder sted.