Ekströms Collorit

Ekströms Collorit er et traditionelt svensk bruningsmiddel, der primært anvendes til at give en rig, mørk farve til saucer, sovse og gryderetter. Kendt for sin ikoniske emballage med en kvinde i kimono, har det været en fast bestanddel i svenske køkkener i årtier. I modsætning til mange saucer er det neutralt i smag og højt i salt, designet udelukkende til farvekorrigering i kulinariske anvendelser.

Brandet Ekströms blev oprindeligt grundlagt i 1848 af Fredrik Ekström i Örebro, Sverige, og fik hurtigt berømmelse for sit pulveriserede vaniljesauce og nypon suppe. I dag ejes mærket af Orkla Group, et førende norsk industrikonglomerat. Selvom mærket har historiske rødder i Örebro, er produktionen for mange Orkla Food produkter, herunder Ekströms sortimentet, koncentreret i anlæg i Sverige for at betjene det nordiske marked.