Quorn Vegetarisk Hakket Kød

Quorn er et banebrydende mærke inden for kød-alternativ branchen, berømt for sin brug af mycoprotein, et næringsrigt svampebaseret protein. Mærket blev født fra et joint venture mellem Imperial Chemical Industries (ICI) og Lord Ranks virksomhed, RHM (Rank Hovis McDougall), i 1960'erne med målet om at skabe en bæredygtig fødevarekilde for at imødekomme globale proteinmangler. De første kommercielle Quorn produkter blev introduceret på det britiske marked i 1985.

I dag fortsætter størstedelen af Quorns produktion i Det Forenede Kongerige, specifikt ved deres anlæg i Belasis Park, Billingham. Dette sted huser nogle af verdens største fermentorer, der bruges til at dyrke mycoprotein. Mærkets fokus på bæredygtighed og lav miljøpåvirkning forbliver en central del af deres mission, idet de angiver væsentligt lavere kulstof- og vandaftryk sammenlignet med traditionel oksekødsproduktion.

Siden 2015 har Quorn været ejet af Monde Nissin Corporation, et stort fødevare- og drikkevarefirma med hovedkvarter på Filippinerne. Mens ejerskabet skiftede til et internationalt konglomerat, fungerer Quorn Foods som et datterselskab, der opretholder sit primære forsknings-, udviklings- og produktionscenter i North Yorkshire, England, samtidig med at de udvider deres rækkevidde i hele Europa, Australien og De Forenede Stater.