Lijster Zure Haring

Lijster Zure Haring er et traditionelt hollandsk fiskeprodukt, der består af syltet sild. Mærket 'Lijster' er historisk forbundet med håndværksmæssig fiskeproduktion i Nederlandene. Produktet fremstilles og distribueres af Haringinleggerij Koelewijn's, som har base i Hoogeveen.

Historien om mærket er rodfæstet i den hollandske tradition for fiskeopbevaring, specifikt 'zure haring' (sur sild), som bliver modnet i en eddikebaseret saltlage med løg og krydderier. Fremstillingen forbliver lokaliseret i Drenthe-provinsen i Nederlandene, hvilket opretholder en regional tilstedeværelse i hollandske supermarkeder og specialbutikker for fisk.

Mærket ejes i øjeblikket af Koelewijn's Haringinleggerij B.V., et familieejet selskab, der specialiserer sig i at sylte og bearbejde forskellige typer sild og fiskeprodukter til det europæiske marked.