La Molisana Spaghetti

La Molisana er en premium italiensk pastamærke med en rig historie, der går tilbage til 1912 i Campobasso, Italien. Mærket blev grundlagt af Ferro-familien, som har en langvarig tradition inden for mølleindustrien, der spænder over fire generationer. Denne arv afspejles i deres vertikalt integrerede produktionsproces, hvilket betyder, at de overvåger alt fra udvælgelsen af kvalitetsdurumhvede til den endelige pakning.

I dag er La Molisana en af Italiens førende pasta producenter, kendt især for brugen af bronzestøbeforme (Trafilata al Bronzo), som skaber en ru overflade på pastaen, der bedre fastholder saucer. Virksomheden har stadig hovedkontor og fremstiller i Molise-regionen i Italien, hvor de udnytter det rene lokale kildevand og bjergluft, der er karakteristisk for regionen. Den ejes i øjeblikket af La Molisana S.p.A., hvilket afspejler dens uafhængighed og forpligtelse til sine oprindelige italienske rødder.