Pastoret Citron & Yuzu håndlavet yoghurt

Pastoret er et premium spansk mejerimærke, der specialiserer sig i håndlavede yoghurter og flødeost. Mærket blev grundlagt i 1992 af Pont familien i Sant Guim de Freixenet, Catalonien, og begyndte med at genoplive traditionelle opskrifter fra familiens gård. Dets produkter kendetegnes ved lange fermenteringsprocesser og brugen af kvalitetsingredienser, såsom mælk fra græsfodrede køer.

Produktion foregår primært i deres moderne faciliteter beliggende i provinsen Lleida, Spanien. Selvom virksomheden er vokset betydeligt og er blevet et fremtrædende navn inden for gourmet-mælkesektoren, forbliver den under direkte ejerskab og ledelse af de grundlæggende medlemmer af Pont familien, hvilket opretholder sin status som en privat familieejet virksomhed, der er forpligtet til traditionelle produktionsmetoder.