Ethiquable Fair Trade Chocolate

Ethiquable er en pioner inden for fair trade og økologiske fødevarer, grundlagt i Frankrig i 2004 som en arbejder-ejet kooperativ (SCOP). Brandet specialiserer sig i produkter af høj kvalitet, der er direkte indkøbt fra små landbrugskooperativer i Global South. Ved at omgå traditionelle industrielle mellemled sikrer brandet, at producenterne modtager en væsentligt højere andel af værdien og får mulighed for at styre deres egen lokale forarbejdning.

Selvom virksomheden har en stærk fransk base, er dens produktionsmodel i stigende grad decentraliseret. For eksempel åbnede den en specialiseret økologisk og fairtrade chokoladefabrik i Fleurance, Frankrig, som fungerer med et lavere CO2-aftryk og bruger kakaomasse, der er forbehandlet af Norandino kooperativet i Peru. Denne unikke model muliggør delvis produktion og værditilførsel i oprindelseslandet, hvilket sikrer ægte sporbarhed og økonomisk støtte til små producenter. Brandet forbliver uafhængigt og ejet kooperativt af sine medarbejdere.