Rellenas de crema de chocolate

Rellenas de crema de chocolate, kendt generelt som chokoladecremefyldte kager eller 'cañas', er en vigtig del af spanske og middelhavs bageritraditioner. Disse produkter består generelt af en lagdelt butterdej eller en blød småkagedej fyldt med en rig kakaobaseret hazelnød- eller chokoladecreme. Selvom de ofte produceres af lokale kunstneriske bagerier, distribueres de kommercielle versioner bredt af store fødevarekoncerner.

Afhængigt af den specifikke forhandler eller regionale mærker finder produktionen primært sted i europæiske lande som Spanien, Frankrig og Italien. Disse kager repræsenterer et populært snack- og morgenmadsprodukt, ofte forbundet med både traditionelle hjemmelavede opskrifter og masseproducerede industrielle bagerivarer. Ejerskabet af de forskellige mærker, der producerer disse varer, holdes normalt af store multinationale snackvirksomheder eller private label-producenter, der henvender sig til supermarkedskæder.