Reinert Salam de Sibiu

Reinert Salam de Sibiu er en premium tørret salami, der har status som Beskyttet Geografisk Betegnelse (PGI), hvilket sikrer dens autentiske produktion inden for specifikke regioner i Rumænien. Dette produkt er et kendetegn ved rumænsk kulinarisk tradition, kendt for sin unikke modningsproces, der involverer ædel skimmel, hvilket giver det en karakteristisk smag og lang holdbarhed.

Reinert-mærket blev oprindeligt grundlagt i Tyskland i 1931 af Reinert-brødrene, og har etableret et langvarigt omdømme for kvalitetskødpålæg. I begyndelsen af 2000'erne udvidede virksomheden sin drift til Rumænien ved at åbne et moderne produktionsanlæg i Feldioara for at producere traditionelle rumænske specialiteter som Salam de Sibiu under Reinert-kvalitetsstandarderne.

I 2019 fusionerede Reinert-familievirksomheden med Kemper for at danne The Family Butchers (TFB). Som den næststørste kødforarbejdningsvirksomhed i Tyskland fortsætter The Family Butchers med at eje og styre Reinert-mærket, samtidig med at de opretholder deres internationale tilstedeværelse og engagement for traditionelle kødbehandlingsmetoder i hele Europa.