Maison Patignac Terrine de faisan aux figues et au Muscat

Maison Patignac er en fransk producent, der specialiserer sig i traditionelle såkaldte sydvestfranske konserver, herunder terriner, rillettes og pâtéer. Dette specifikke produkt, 'Terrine de faisan aux figues et au Muscat', er en kødspread baseret på fasan og krydret med figner og Muscat-vin, hvilket afspejler de kulinariske traditioner i Occitanie-regionen.

Mærket er en familieejet, håndværksmæssig virksomhed, der lægger vægt på lokalt indkøb og traditionelle madlavningsmetoder uden brug af kunstige farvestoffer eller konserveringsmidler. Al produktion foregår på deres anlæg beliggende i Montesquieu-Volvestre, nær Toulouse. Denne forpligtelse til lokal produktion understreges af 'Produkt af Frankrig'-certifikatet, der tydeligt kan ses på emballagen, hvilket sikrer, at ingredienserne og samlingsprocessen overholder regionale kvalitetsstandarder.