Óbolo Bean to Bar Chokolade

Óbolo er en banebrydende håndværks chokoladeproducent baseret i Chile. Grundlagt af Mark Gerrits, er mærket kendt for at være den første 'bean-to-bar' chokoladefabrik i landet, med fokus på etisk indkøb og højkvalitets ingredienser fra Latinamerika. Et af deres mest karakteristiske produkter inkorporerer indfødte chilenske urter som Rica Rica fra Atacama-ørkenen.

Produktionen foregår i deres fabrik i Santiago, specifikt i Barrio Italia kvarteret. De indkøber økologiske kakaobønner primært fra Pangoa-regionen i Peru og bearbejder dem helt in-house for at opretholde smagsprofil og sociale ansvarlighedsstandarder. Mærket forbliver en uafhængig håndværksoperation ejet af sine oprindelige grundlæggere.