Tigros Parmigiano Reggiano DOP Grattugiato

Dette produkt er Parmigiano Reggiano DOP (Beskyttet Oprindelsesbetegnelse), en verdenskendt hård ost, der udelukkende produceres i specifikke regioner i Italien (Parma, Reggio Emilia, Modena og dele af Mantua og Bologna). For at bære DOP-mærket skal det produceres og behandles i henhold til strenge traditionelle metoder inden for disse geografiske områder.

Den specifikke mærke, der er synlig på denne emballage, er Tigros, som er et privat label, der tilhører den italienske supermarkedskæde Tigros S.p.A. Grundlagt i 1979 af Luigi Orrigoni, er Tigros en fremtrædende regional detailhandler baseret i Lombardiet. Mens Tigros ejer mærket og håndterer distributionen, stammer osten selv fra certificerede italienske mejerier, der overholder standarderne fra Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.