Pago de los Capellanes Ribera del Duero Joven Roble

Pago de los Capellanes er en prestigefyldt vingård beliggende i hjertet af Ribera del Duero-regionen i Spanien. Grundlagt i 1996 af Rodero-Villa-familien har mærket hurtigt etableret sig som en rettesnor for kvalitet vinproduktion i Spanien. Denne specifikke flaske, Joven Roble 2023, er et kendetegn ved ejendommens evne til at producere livlige, men velstrukturerede vine.

Vinen produceres helt på familiens ejendom i Pedrosa de Duero, Burgos. Den er lavet af 100% Tempranillo-druer, kendt lokalt som Tinto Fino. Fremstillingsprocessen overholder de strenge reguleringer fra Ribera del Duero Denominación de Origen (DO), hvilket sikrer, at tapning og lagring findet sted på stedet for at bevare integriteten og arven fra vinmarken.

Ejerskab forbliver helt inden for den grundlæggende familie gennem deres virksomhed, Pago de los Capellanes S.A. I modsætning til mange store vinproducenter, der er blevet opkøbt af internationale konglomerater, opretholder Pago de los Capellanes sin uafhængighed og fokuserer på bæredygtige praksisser og familiedrevne vintraditioner. Denne forpligtelse til deres rødder giver dem mulighed for at opretholde en ensartet stil, der afspejler det unikke terroir i deres historiske land, som engang blev ejet af de lokale præsters (Capellanes).