Cathedral City Mature Cheddar Large Slices

Cathedral City er et af de mest fremtrædende ostemærker i Storbritannien, anerkendt for sin karakteristiske branding og højkvalitets modne cheddar. Mærket blev oprindeligt etableret i 1966 af Dairy Crest og tager sit navn fra Wells Cathedral i Somerset, hvilket afspejler dets dybe engelske arv.

I dag fremstilles Cathedral City-produkter primært på Davidstow Creamery i Cornwall ved hjælp af mælk fra lokale landmænd i West Country. Denne regionale sourcing er en nøglekomponent i brandets identitet og dens engagement i britisk landbrug.

Siden 2019 har mærket været under den ultimative ejerskab af Saputo Inc., en canadisk global leder inden for mejeri. Saputo opkøbte Dairy Crest og udvidede dermed sin rækkevidde til det britiske marked. Mærket fortsætter med at dominere den britiske cheddar-sektor, mens det udvider sin tilstedeværelse internationalt under ledelse af Saputo Dairy UK.