La Pastina Aceto Balsamico di Modena IGP

La Pastina Balsamicoeddike fra Modena IGP er et premium italiensk krydderi produceret i regionen Modena, Italien. 'IGP' (Indicação Geográfica Protegida) certifikatet sikrer, at produktet er fremstillet i henhold til traditionelle metoder og stammer fra den specifikt tildelte region i Italien.

Brandet La Pastina blev grundlagt i 1947 i Brasilien af Vicente La Pastina, en italiensk immigrant, der ønskede at bringe højkvalitets middelhavsprodukter til det brasilianske marked. I dag er brandet en stor importør og distributør af gourmetprodukter i Brasilien, mens det endelige ejerskab forbliver hos La Pastina-familien under World Food Importação e Exportação Ltda-gruppen. Selvom brandet er brasiliansk af forretningsoprindelse, finder produktionen af dette specifikke produkt sted i Italien for at opretholde sin autentiske regionale certificering.