Caesar Cardini's italienske dressing

Cardini's dressing er uadskilleligt knyttet til Caesar Cardini, den italiensk-amerikanske restauratør, der får æren for at have opfundet Caesar-salaten i 1924 i Tijuana, Mexico. Efter salatens enorme succes begyndte Cardini at tappe dressingen til kommercielt salg i USA og etablerede en mærkearv, der fejrer klassiske italiensk-amerikanske kulinariske traditioner.

I dag ejes mærket af T. Marzetti Company, en stor amerikansk fødevareproducent. Selvom mærket har en stærk amerikansk identitet og arv, er distributionen global. Specielt på europæiske markeder som Tyskland, bliver produkterne ofte fremstillet eller distribueret under licensaftaler, selvom den kerne mærkeidentitet forbliver forankret i USA. Den ultimative ejer, Lancaster Colony Corporation, er en førende producent af specialfødevarer med base i Ohio.