La Trappe øl

La Trappe er et anerkendt hollandsk Trappist ølmærke, grundlagt i 1884 ved Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven-klosteret i Berkel-Enschot. Det er en af de få øl i verden, der må bære logoet 'Authentic Trappist Product', hvilket betyder, at det brygges inden for klosterets vægge under opsyn af munkene.

Mens bryggetraditionerne og selve stedet ejes af klosteret, drives de kommercielle operationer og produktionen gennem et partnerskab med Bavaria-bryggeriet (nu Swinkels Family Brewers). Dette samarbejde, der blev etableret i slutningen af 1990'erne, gjorde det muligt for munkene at fokusere på deres religiøse liv, mens de professionaliserede distributionen og den tekniske produktion af øllen for at sikre dens langsigtede overlevelse.

Alle La Trappe-øl produceres udelukkende på De Koningshoeven Bryggeri i Holland. Mærket forbliver under det ultimative tilsyn af Swinkels-familien, en af de ældste uafhængige familievirksomheder i den hollandske ølindustri, mens de opretholder strenge krav fra den Internationale Trappistforening.