Vignola Carnaroli Ris

Vignola Carnaroli Ris er en premium italiensk 'Superfino' risvariant, som specielt er udvalgt fra den frugtbare Po-floddal i Italien. Oftest kaldt 'Kongen af italiensk ris', er Carnaroli meget anset for sine store, lange korn og høje stivelsesindhold, hvilket gør den ideel til at skabe cremede, autentiske risottoer. Produktet behandles ved hjælp af traditionelle metoder, herunder stenmaling, som hjælper med at bevare kornets integritet og naturlige aroma, inden det vakuum-pakkes for friskhed.

Vignola-mærket har en lang historie, der går tilbage til 1880, grundlagt af Vignola-familien. Det forbliver en familieejet virksomhed, i øjeblikket drevet af Riseria Vignola Giovanni S.p.A. Virksomheden lægger vægt på en direkte forbindelse mellem landmanden og det endelige produkt, hvilket sikrer, at arven fra italiensk rissdyrkning respekteres og opretholdes. I dag forbliver mærket under det ultimative ejerskab af Vignola-familien i Balzola, Italien.