Consorcio Yellowfin Tuna

Consorcio er et førsteklasses mærke af gourmet dåsemad fra havet, mest berømt for sit højkvalitets tun og ansjoser. Mærket har sin oprindelse i Santoña, Cantabrien, en region i det nordlige Spanien med en legendarisk maritim tradition. Siden grundlæggelsen i 1950 har det specialiseret sig i traditionelle konserveringsteknikker, såsom håndrengøring og pakning, for at bevare produktets førsteklasses tekstur og smag.

I dag ejes mærket af Grupo Consorcio, som fortsat har hovedkvarter i Spanien. Selvom virksomheden skaffer sine råmaterialer fra forskellige bæredygtige fiskepladser (såsom Atlanterhavet og Indiske Ocean for Yellowfin tun), foregår forarbejdning, modning og konservering primært i deres spanske faciliteter og deres industrielle anlæg i Peru for at sikre streng kvalitetskontrol. Mærket fortsætter med at positionere sig som en markedsleder i 'Gran Reserva' kategori for skaldyr.