Marshmallow Fluff

Marshmallow Fluff er et klassisk amerikansk konfektureprodukt, der har været en husstandsfavorit i over et århundrede. Det blev oprindeligt udviklet af Archibald Query i Somerville, Massachusetts, i 1917, og opskriften blev senere solgt til H. Allen Durkee og Fred L. Mower. Denne skumfidus-spread er vidt kendt for sin anvendelse i 'Fluffernutter'-sandwichen, som serveres sammen med peanutbutter.

I dag fortsætter mærket med at blive produceret af Durkee-Mower, Inc., et firma der fortsat er familiejet og drevet. Det produceres primært i Lynn, Massachusetts. På trods af sin lange historie og globale tilgængelighed i internationale madafdelinger, har ejerskabet og produktionen af produktet forblevet lokaliseret i USA, hvilket bevarer dets status som en kvintessentiel amerikansk delikatesse.