Don Papa Baroko Rom

Don Papa Baroko er en premium åndedrik produceret på øen Negros i Filippinerne, et område berømt kendt som 'Sugarlandia' på grund af sin rige vulkanske jord og historie med produktion af sukkerroer af høj kvalitet. Brandet blev grundlagt i 2012, inspireret af historien om Dionisio Magbuelas, kendt lokalt som 'Papa' Isio, en helt fra den filippinske revolution. Baroko-udtrykket er unikt ved at være lagret i amerikanske egetræsfade og derefter blandet for at producere en rig, viskøs væske med stærke noter af vanilje og kandiserede frugter.

I begyndelsen af 2023 fik brandet international opmærksomhed, da det blev erhvervet af det britiske multinationale spiritusfirma Diageo. Denne overtagelse markerede en betydningsfuld milepæl for filippinske spiritus, idet det flyttede brandet fra et boutique-ubemandet label til at være en del af en global portefølje sammen med navne som Johnnie Walker og Tanqueray. På trods af ændringen i ejerskab forbliver produktionen dybt rodfæstet i Filippinerne, idet der anvendes lokal 'black gold' melasse og de unikke lagringsforhold i foden af Mount Kanlaon.