Giuseppe Giusti Aceto Balsamico di Modena PGI

Giuseppe Giusti er anerkendt som den ældste og mest prestigefyldte producent af Balsamicoeddike fra Modena i verden. Grundlagt i 1605 har virksomheden været drevet af den samme familie i over 17 generationer. Brandet er dybt forankret i de kulinariske traditioner i Modena, Italien, hvor det anvender gamle træfade, nogle dateret tilbage til det 18. og 19. århundrede, til at modne sine verdensberømte eddiker.

Produktion finder sted udelukkende i Modena-regionen for at overholde standarderne for Beskyttet Geografisk Betegnelse (PGI), som sikrer autenticitet og kvalitet i produktionsprocessen. Etiketten bærer historiske medaljer vundet ved internationale udstillinger i det 19. århundrede, der afspejler brandets langvarige globale omdømme. I dag fortsætter Giusti-familien med at opretholde det fulde ejerskab og ledelse af brandet, samtidig med at de bevarer deres håndværksmæssige arv og distribuerer til gastronome markeder verden over.