Cedar's Økologiske Ristede Røde Peber Hummus

Cedar's Hummus er et fremtrædende middelhavsfødevaremærke, der er forankret i traditionelle opskrifter. Mærket blev grundlagt af Hanna-familien, som emigrerede fra Libanon til USA og begyndte at dele deres autentiske hummus-recept i 1980'erne. I dag er produktet bredt tilgængeligt i hele USA i store supermarkedskæder og naturlige fødevarebutikker.

Fremstillingsprocessen finder primært sted i Ward Hill, Massachusetts, hvor Cedar's Mediterranean Foods har en omfattende produktionsfacilitet. Dette giver virksomheden mulighed for at opretholde kontrol over sine økologisk certificerede og non-GMO verificerede produktionslinjer. Mærket lægger vægt på sin arv som en familiedrevet virksomhed, der er vokset fra en lille lokal virksomhed til en national leder inden for den nedkølede dippkategori, samtidig med at det opretholder sine oprindelige kulinariske standarder.

Ejerskabet forbliver hos den grundlæggende familie under den juridiske identitet Cedar's Mediterranean Foods, Inc. Virksomheden har med succes modstået erhvervelse af større fødevarekoncerner og har i stedet valgt at geninvestere i sine egne produktionsmuligheder og produktinnovation, såsom deres økologiske og topping-tunge hummus-varianter.